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Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker, Honig, Ei und Salz schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver, Kakao und Lebkuchengewürz mischen und abwechselnd mit der Milch unter das Eigemisch heben.
Teig in die Muffinförmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffin 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kuvertüre getrennt schmelzen. Marzipan ausrollen und 12 Kreise (3,5cm) ausstechen.
Muffins quer halbieren, Böden mit Himbeergeist tränken und mit Konfitüre bestreichen. Marzipan darauf legen, mit Konfitüre und mit Muffindeckel belegen.
Aus dem restlichen Marzipan Dominosteine formen und verzieren. Muffins mit Kuvertüre überziehen, etwas trocknen lassen und mit den Dominosteinen verzieren.
Zutaten für
12 Stück
125
g
Mehl Type 405
60
g
Butter - weich
30
g
Zucker
75
g
Konfitüre - Himbeere
50
g
Kuvertüre - weiß
50
g
Kuvertüre - Vollmilch
100
g
Marzipan
1
Vanillinzucker
1
Ei
1
TL
Backpulver
1
TL
Kakaopulver
1
TL
Lebkuchengewürz
2
EL
Honig
3
EL
Milch 1,5% Fett
3
EL
Likör - Himbeere
Salz
96
kcal
/ 100g
52
kcal / Stück
54
g / Stück
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