Butter, Vanillezucker, Zucker, Puddingpulver dickschaumig schlagen. Die Eier einzeln, dann die Saure Sahne einrühren. Mehl, Backpulver sieben, im Wechsel mit der Milch unterziehen, bis der Teig schwer vom Löffel fällt.
1 l Öl erhitzen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sternentülle füllen und in Kringeln auf geölte Backpapierstreifen spritzen. Stückweise vom Papier ins heiße Fett gleiten lassen und auf jeder Seite goldbraun backen.
Schmalzkringel mit einer Schaumkelle abschöpfen. Mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss glasieren.
Zutaten für
40 Stück
450
g
Mehl Type 405
100
g
Butter - weich
100
g
Zucker
1
Vanillinzucker
0,5
Vanillepuddingpulver
2
Eier
4
EL
Saure Sahne
1,5
TL
Backpulver
50
ml
Vollmilch 3,5% Fett
Puderzucker
Öl
97
kcal
/ 100g
22
kcal / Stück
22
g / Stück
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