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Rezepte - Muffini - süss

Heidelbeer- Muffin


20 min	Zubereitung
20 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 11%

ZOOM

Zubereitung:

Backofen auf Umluft: 200°C (E-Herd: 210°C) vorheizen. Ein Muffinblech fetten oder Papierförmchen in die Mulden stellen.
Mehl, Backpulver und Rohrzucker mischen. Butter zerlassen und mit Eiern und Milch verquirlen. Zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Heidelbeeren vorsichtig unterheben. Teig in die Muffinmulden füllen und ca. 20Min. goldbraun backen.
Muffins kurz abkühlen lassen, aus den Förmchen lösen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten für 18 Stück

375	g	Mehl Type 405
160	g	Rohrzucker
125	g	Butter
150	g	Heidelbeeren
2		Eier
1		Backpulver
250	ml	Vollmilch 3,5% Fett
		Puderzucker

87	kcal / 100g
57	kcal / Stück
66	g / Stück

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