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 Rezepte - Hauptspeisen


Original Südtiroler Gröstel

50 min  Zubereitung
Original Südtiroler Gröstel
Original Südtiroler Gröstel
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Kartoffeln waschen, schälen und kochen. Kurz abkühlen lassen und blättrig schneiden. Zwiebeln und Braten- oder Wurstreste fein hacken.
Die Zwiebeln goldgelb rösten, Fleisch oder Wurst dazugeben und durchrösten. Zum Schluß die Kartoffeln dazu geben und knusprig braten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Mit feingehackter Petersilie bestreuen und Anrichten.
Dazu Senfgurken oder Essiggurkerl, Salate nach Belieben.

Dieses Rezept wurde uns von Tatjana zugeschickt.

 
Zutaten für 4 Personen
400 g Wurst - oder Bratenreste
1.000 g Kartoffel
100 g Zwiebel
Petersilie - Bund
EL Butter
  Majoran
  Salz
  Pfeffer
96 kcal / 100g  
365 kcal / Personen  
382 g / Personen  
 
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Kommentar von Stachelbeere 27.10.2009 - 22:26
 
     
  hab ich schon probiert.schmeckt richtig gut. man kann auch speckwürfel dazutun oder polentastückchen mit anbraten.dazu gehört meiner meinung nach frisches schwarzbrot! guten appettit!

 
 
 
Kommentar von silu 01.01.2010 - 20:39
 
     
  *arrow*...und mit Schweineschmalz das Gröstl gemacht, wirds ein wahres Geschmackserlebnis.
Kümmel und Knoblauch sollte (gehört) unbedingt noch mit hinein. :-)

LG
Silu

 
 
 
 
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