Schinken, Petersilie und Tomate fein hacken. Käse grob reiben. In einer Schüssel 1Ei, Saure Sahne, Tomatenmark und Pomodori tritati verrühren. Schinken, Käse, Petersilie, Tomaten unterheben und mit Salz, Pfeffer, Origano und Paprika abschmecken.
Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
Für den Teig in einer Schüssel Quark mit Milch, Öl und Ei verquirlen. Mehl mit Backpulver, Salz und Pfeffer mischen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ca. 16 Kreise von 10cm Durchmesser ausstechen. Jeweils 11/2 Tl Füllung darauf verteilen, Ränder mit Eiweiß bestreichen und zusammenklappen.
Taschen auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche geben und die restliche Füllung darauf verteilen.
Im Backofen ca. 20Min. backen.
Schmecken warm oder kalt.
Zutaten für
16 Stück
300
g
Mehl Type 405
200
g
Magerquark
100
g
Schinken
100
g
Fontina
7
EL
Milch 1,5% Fett
7
EL
Öl
2
TL
Petersilie
2
TL
Saure Sahne
2
EL
Pomodori tritati - Glas oder Dose
1
Backpulver
1
Tomate
2
Eier
1
TL
Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Origano
80
kcal
/ 100g
56
kcal / Stück
70
g / Stück
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