Kartoffelbrot
500 g Weizenmehl, 500 g Kartoffeln, 25 g Hefe, 1,5 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Zucker, 1/8 l Milch, 1 Essl&oumlffel Öl
Kartoffel schälen und reiben oder pürrieren, Masse mit kochendheisser Milch übergiessen und verrühren, die anderen Zutaten verrühren, Kartoffelmasse einkneten, Teig 1 Stunde gehen lassen, nochmals durchkneten, zum Brot formen, eine halbe Stunde gehen lassen, im Backofen bei 225 Grad 60 min backen.