Schinkenrollen
300 g Sommergemüse, 2 gekochte Kartoffel, 3 Essiggurkerl fein gehackt, 1 Gl Mayonaise 25% 250ml, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 5-8 Schinkenblätter, Schnittlauch
Das Gemüse kochen, Kartoffel, Gurkerl und Schnittlauch fein schneiden. Alles mit der Mayonaise mischen und in die Schinkenblätter füllen. Man kann sie dann noch mit Salatblättern und Eischeiben usw. verzieren.