Beschwipstes Risotto

200 g Langkornreis mit ca. 600 ml leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und in ca. 20 Min. garen. 250 g Hackfleisch, 1 gehackte Zwiebel, 1 gehackte Knoblauchzehe in etwas Öl anbraten. 3 EL Tomatenmark zugeben, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Oregano, Basilikum,
Majoran, Thymian kräftig würzen. Mit  l kräftigem Rotwein ablöschen und mit dem gekochtem Reis vermischen, mit 2 EL gehackter Petersilie bestreuen und evtl. mit Parmesan bestreut servieren.
Beilage: Blattsalate