Pasta-Omelette
300 g feine Nudeln
4 Eier
100 g geriebener Emmentaler
Salz,
Pfeffer,
gehackte Petersilie,
Butter
Geröstete Zwiebelringe

Nudeln ca. 2-4 Min. kochen, abtropfen und abkühlen lassen.
Eier mit Käse, etwas Salz, Pfeffer und Petersilie verrühren. Portionsweise Butter in einer Pfanne schmelzen, Pasta darin verteilen, Eiermasse darüber geben und langsam von beiden Seiten braten. Mit gerösteten Zwiebelringen bestreut servieren.