Vor vielen Jahren bin ich mit Freunden für mehrer Monate und einem alten gebrauchten Van durch Italien gereist. Damals habe ich auch meine Leidenschaft für's Kochen entwickelt. Die Pasta und Pizza waren einfach ganz anders als hier.
Inzwischen bekomme ich die Pasta auch so hin, aber beim Pizzateig hapert es. Der ist in Italien wesentlich dünner und bisher habe ich es noch nie so hinbekommen. Leider war ich damals zu jung um die Initiative zu ergreifen udn nach Rezepten vor Ort zu forschen und unser alter Ford Gebrauchtwagen musste zwar damals als Küche dienen, aber da gab es nur Fertigerichte, dabei hätte das eine perfekte, kulinarische Reise werden können ...
Fände es super, wenn einer ein Rezept hat, ich denke dort ist schon mal wesentlich weniger Hefe drin als bei uns in Deutschland.
Wie auch immer, freue mich über Hilfe!