Fruchtiger Krautsalat
(für 8 - 10 Personen)

1 Weißkohl (ca. 1 kg)
2 Dosen (`315 g) Mandarinen-Orangen
75 g Haselnußkerne
100 g Salat-Mayonnaise
200 g Vollmilch-Joghurt
3 EL Zitronensaft
Salz, weißer Pfeffer
1 TL Zucker

Weißkohl putzen, waschen und fein hobeln oder schneiden. Mandarinen abtropfen, Saft auffangen, Nüsse hacken.
Mayonnaise und Joghurt verrühren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Soße und Kohl mischen. Mandarinen und Nüsse unterheben. Ca. 1 Stunde ziehen lassen und nochmals abschmecken.